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  • 主食库
    经熏、煮、烤、炸等熟化过程而加工
  • 高低温冷库
    经熏、煮、烤、炸等熟化过程而加工
  • 主食操作间
    保持主食操作间地面的干燥
  • 二次更衣间
    进入冷荤间时要进行二次更衣
  • 菜(肉)加工间
    对菜品进行初步处理,分类加工
  • 凉拌加工间
    熟食品、凉拌菜等集中配制的专用场所
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